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話說自己很不長進吶~

看FB上很多超人媽媽幾乎什麼麵點、蛋糕、餅乾…都可以自己做,

而我卻還一直停留在陪朵朵做壓模餅乾這回事上。

前一陣子二小吃到泡泡做的饅頭一直說很好吃,

想到家裡還有二袋也是泡泡幫忙提來的中筋麵粉,

還一直擱在櫃子裡,

終於~~終於~~老木偶也要來做饅頭了。

做饅頭前的第一個步驟就是: 先上網GOOGLE食譜啦!

我參考的是CAROL自在生活的「鮮奶饅頭」

http://caroleasylife.blogspot.com/2008/12/blog-post_22.html

        

olive hand-made steamed buns-2

揉麵糰的過程其實還蠻有趣的,

而且我也很喜歡麵粉的那股特殊味道。

   

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發酵完的老麵糰軟澎澎的,

好可愛!

   

olive hand-made steamed buns-1

最後~

才發現做饅頭最麻煩的就是「發酵」這件事啊!

第一輪要送麵糰進去蒸的時候,

自以為聰明想說已經發酵過二次了,

就懶得做炊蒸之前的最後一次「發酵」,

結果…歪腰腰腰…大失敗啦!

麵糰整個沒發起來,

硬梆梆又乾扁扁的。

    

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大失敗的鮮奶饅頭,

沒想到二小居然還願意吃邊邊那些些微有澎的部份,

讓老木我太感動了啦!

  

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剩下一半的麵糰懶得用壓模的形狀了,

直接滾圓、切一切…就好。

這次不敢偷懶了,

乖乖地先送進去水波爐裡發酵20分鐘,

再蒸它個15分鐘,

哈哈哈~雖然外觀不美、但是好吃的鮮奶饅頭總算成功了。

   

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剛剛蒸出來的鮮奶饅頭軟澎澎又熱呼呼的,

每次都很捧場的朵朵說: 好好吃唷!

   

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第二次再準備做饅頭,

這次完完全全照步驟來,

呵呵呵~看看這一堆白白胖胖的小子們,

雖然只是很簡單的麵點,

但是還是讓我挺有成就感滴啦!

    

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