✬Welcome to Olive's little garden✬

好一陣子沒更新副食品的進度了，

其實只是在大熱天裡動鍋弄灶地，

所以懶得再拍照記錄，

我可是都有乖乖地做些新口味的便當給DORIS哦!

今天做的是『香甜玉米雞蓉菇菇粥』…

以下是不負責任之用電鍋做副食品料理講座:

材料有: 雞胸肉半副、新鮮玉米粒少許、鴻禧菇一小包、白米半杯

1．雞胸肉去皮、去筋後蒸熟備用 (我有剝入一小顆蒜頭去腥)。

2．玉米粒蒸熟備用。

3．白米洗淨加水 (1:5)並放入菇菇後，置於電鍋炊煮。

4．蒸熟的雞胸肉用貴X人打乾粉那支，打成雞肉鬆。

5．蒸熟的玉米粒則打成玉米醬。

6．煮好的菇菇粥加入雞肉鬆&玉米醬後拌勻打泥。輕輕鬆鬆就打完收工。

(用手機拍的照片，顏色很怪! 實品是很creamy的嫩黃色呢!)

做冰磚前我有留一些成品先給DORIS試試口感，

應該是還不錯，

雖然只是少量的一瞇瞇，

但至少她也是一口接一口吃 光光囉…

本來對於使用菇類下去做副食品是有點疑慮的，

因為覺得菇類是一種蕈類…

後來查一下別的媽咪分享各階段寶寶可食用的食物表，

菇類對9個月的寶寶來說已經是OK的食物囉…而且它很營養哦!

鴻禧菇分別原產於日本、歐洲和中國等地，其營養成分不錯，蛋白質含量較一般蔬菜高 2 ~ 12 倍，含有極少量的脂肪、多種維生素、高量纖維質，更重要的是這三種美味的食用菇類所含的多醣體及蛋白質，皆可刺激人體血液中的免疫細胞分泌細胞激素，以抑制白血病的癌化細胞增殖﹔在餵食菇類萃取物的老鼠動物試驗中，也明顯地抑制植入老鼠體內癌細胞腫塊的成長。實驗室中有關食用菇類包括茯苓、柳松菇、杏鮑菇和鴻禧菇等的研究，不論是在細胞模式或動物模式中都具有明顯抗腫瘤作用。「菇類」含有豐富的粘多醣體、蛋白質和水分、纖維質、礦物質等，具有抗癌、排毒、健康的功效，不但營養價值高，而且具有高纖、低熱量的特性。