✬Welcome to Olive's little garden✬

手殘媽媽我…不止手很殘也很懶，

突然想到上次買回來的杯子蛋糕紙模，

已經放了好幾個月了，

再不用掉，

怕哪天找到它時，

搞不好都爛了…

PS．對於找杯子蛋糕紙模這件事，

還蠻傷腦筋的，

MIC的我不敢買，

尤其是要送進烤箱高溫烘烤的，

MIJ的又貴鬆鬆，

光一個紙模成本就要4、5塊，

是不是該來買個蛋糕烤模一勞永逸咧?!

今天的材料有:

低筋麵粉: 100G

糖粉: 100G (註1)

奶油: 100G (註2)

泡打粉: 1/2小匙

雞蛋: 2顆

材料好簡單喔!

跟做餅乾的材料差不多。

註1: 本來糖粉要放100G的，

但家裡的糖粉不夠了，

所以才會拿含糖的抹茶粉來瓜代，

變成大概70G糖粉+30G含糖綠茶粉

註2: 本來搜尋網路的食譜是要用無鹽奶油，

不過家裡只有這款有鹽奶油，

所以就直接用了，

吃起來倒也沒有什麼不一樣，

所以應該是用有鹽奶油也OK的啦!

首先奶油要拿出來等它軟化，

不過我很懶得等，

直接送微波爐給它個10秒，

然後把糖粉和奶油混合拌勻。

拌勻後的奶油+抹茶粉，

顏色變得綠得好漂亮喔，

而且有股濃濃的奶油香和抹茶香呢!

CALL來搗蛋鬼…讓他也參與一下，

果然!!!

才一碰到鋼盆，

就差點把整個鋼盆給我摔進水槽裡，

還好我眼明手快救得準，

不然這一鍋就沒了。

二顆全蛋打散後，

分四、五次倒進鋼盆裡與奶油混合，

但是光是用攪拌的，

沒有辦法拌得很勻，

一直浮浮地、泡泡地的感覺。

所以還是請出電動攪拌棒，

給它好好的喇喇ㄟ…

才有油油亮亮的。

低筋麵粉+泡打粉同時過篩，

慢慢地篩入鋼盆裡。

這時我順便去把烤箱先預熱一下，

預計是180度烤30分鐘。

把所有材料用『拌』的拌均勻就好，

我記得好像不可以過度地去攪拌它，

所以輕輕拌勻後就完成了。

家裡還有很大包的巧克力豆，

所以在把麵糊挖進紙模裡的時候，

每個都順手再丟了7、8顆的巧克力豆進去，

今天這樣的材料只夠裝6個紙模。

要挖麵糊裝進杯子蛋糕紙模裡，

感覺有點難度，

因為紙模很軟，

又沒辦法把麵糊給刮平一點，

只好一坨一坨地丟進去，

剛開始看起來其實一點兒也不美觀，

這時我好擔心烤出來的成品不知道會是怎樣的啊?!!

大概烤了20分鐘後，

好加在~~蛋糕整個澎起來了，

而且表面也上了色，

拿筷子戳了一下，

看起來還有一點點麵粉沾在筷子上，

再延長個5分鐘，

就大功告成啦!

ㄎㄎㄎ…

抹茶巧克力豆杯子蛋糕

香噴噴出爐啦!

立馬去泡了一杯綠茶，

等蛋糕涼一點，

就可以開動囉!

雖然外表看起來還可以，

但是我還是擔心味道嚐起來不知道O不OK咧?!

先從頂部小小的咬一口，

OH ~ MY ~ GOD ~

好好吃喔~好濕潤~

而且抹茶味又香又濃!

這下子信心可大增了起來，

趕緊拿來水果刀、來個『斷面秀』。

烤完蛋糕，

剛好是接朵朵下課的時間。

今天朵朵的課後點心就是這顆啦!

感謝女兒給老木我的信心啊~

連她也一直說: 好好吃喔~好好吃喔~

朵朵用迅雷不及掩耳的速度吃完一整顆後，

居然說: 還想再吃一個。

不過怕她等等晚餐會吃不下，

所以…ㄟ…

好吧…那只能再吃半個喔! 嘻嘻!